تازہ ادرک مارکیٹ کوالٹی اپ گریڈ کو قبول کرتی ہے۔

ادرکدنیا بھر میں کچن میں ایک ضروری مسالا ہے، اپنے تازہ ادرک کے زمرے کو بلک کموڈٹی ٹریڈنگ سے کوالٹی اور سٹینڈرڈائزیشن پر مبنی مسابقت کی طرف دیکھ رہا ہے۔ معروف زرعی پروسیسنگ کمپنی ہوانگ فوڈ پروسیسنگ نے آج اعلان کیا ہے کہ اس نے جنوب مشرقی ایشیا میں ایک بالکل نئی تازہ ادرک کی پروسیسنگ لائن قائم کی ہے، جو خاص طور پر صنعت کے درد کے نکات جیسے سکڑنے، انکرن، اور اسٹوریج کے دوران فائبر کے جمع ہونے سے نمٹنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔

کمپنی کے مطابق، پروسیسنگ لائن "پوسٹ ہارویسٹ ریپڈ پری کولنگ + ترتیب دینے اور درجہ بندی + کنٹرول شدہ ماحول کی پیکیجنگ" ٹیکنالوجی کا استعمال کرتی ہے، جو تازہ ادرک کی شیلف لائف کو 30 فیصد سے زیادہ بڑھاتی ہے جبکہ اس کی بھرپور خوشبو اور تیز ذائقہ کو محفوظ رکھتی ہے۔ ہوانگ فوڈ پروسیسنگ کے پروکیورمنٹ اور خام مال کے ڈائریکٹر نے کہا کہ "ہم موجودہ سیزن میں کاشت کی گئی چھوٹی اور درمیانی ادرک کا انتخاب کرتے ہیں، نرم، کم فائبر گوشت کو یقینی بنانے کے لیے پرانی ادرک سے گریز کرتے ہیں۔ ہر بیچ میں نمی اور مائکرو بایولوجیکل ٹیسٹنگ ہوتی ہے۔

کمپنی جاپان، کینیڈا، اور مشرق وسطیٰ سمیت مارکیٹوں کو ہدف بنانے کا ارادہ رکھتی ہے جس میں تازہ ادرک کی متعدد خصوصیات شامل ہیں، بشمول ریستوران کی زنجیروں اور مرکزی کچن کے لیے چھلکے یا استعمال کے لیے تیار فارم۔